周总理最爱的拿手菜，是国宴传奇也是外交神器
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国民男神也是美食达人
每逢过年，周恩来夫妇都要请工作人员吃顿“团圆饭”，二人会亲自下厨做几样拿手菜。
总理最爱吃也是最拿手、每次下厨必做的一道菜，就是淮扬名菜红烧狮子头。他出生于淮扬菜的发祥地江苏淮安，因此一生都对淮扬菜情有独钟。

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周总理在重庆公开邀请所有文艺界的朋友到周公馆做客，有当时的名流阳翰笙、陈白尘、郑君里、舒绣文等一百多人。他亲自下厨为客人们做了
一大盘红烧狮子头，一上桌便被大家争相分食，一扫而光。
几十年后，曾任中共中央统战部部长的徐冰回忆起当时的情形还说：“周总理在重庆做的那道红烧狮子头实在美味，让在场的同志们回味了很久，终生都不会忘记。”

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